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옛날식(Old Fashioned) 칵테일 이야기
한 때 모든 칵테일의 기초가 되었던 옛날식 칵테일은 시간이 흘러도 그 매력을 잃지 않고 있습니다. 이 깊은 맛의 칵테일은 간단한 재료들로 만들어지며, 그 과정은 한 편의 예술 작푸와도 같습니다.
옛날식 칵테일의 주역은 바로 버번 위스키(Bourbon Whiskey)입니다. 이 깊고 풍부한 맛의 위스키는 칵테일에 바디감과 복잡한 풍미를 더해줍니다. 그리고 이 위스키에 더해지는 것이 앙고스투라 리큐르(Angostura Bitter)입니다. 단 한 방울로도 그 존재감을 드러내며, 칵테일에 새로운 차원의 맛을 부여합니다.
이 두 재료에 가미되는 것은 큐브 설탕(Cubed Sugar)과 소다수(Soda Water)입니다. 설탕은 단맛을, 소다수는 상쾌함을 더해줍니다. 이 모든 재료들은 빌드(Build) 방식으로 조심스럽게 혼합됩니다. 빌드 방식은 재료들을 순서대로 잔에 넣고 천천히 저어 만드는 방법으로, 옛날식 칵테일의 전통적인 제조 방법입니다.
옛날식 칵테일의 마지막 완성은 그 서빙 방식에서도 나타납니다. 이 칵테일은 옛날식 글라스(Old-fashioned Glass)에 담겨 제공되며, 오렌지 슬라이스와 체리(Orange Slice & Cherry)로 장식됩니다. 이 과일들은 칵테일에 산뜻함과 색다른 맛을 더해주며, 눈길을 사로잡는 아름다운 모습으로 마무리됩니다.
이렇게 만들어진 옛날식 칵테일은 그 깊이와 복잡함, 그리고 전통의 맛을 오롯이 느낄 수 있는 작품입니다. 각 재료의 섬세한 조화가 만들어내는 풍미는 마치 시간을 거슬러 올라가 클래식의 진정한 가치를 탐구하는 여정과도 같습니다. 옛날식 칵테일 한 잔의 여운은 단순한 음료를 넘어서, 우리가 잊고 있었던 시간의 가치와 전통의 아름다움을 다시 일깨워줍니다.

In the world of cocktails, there exists a classic that epitomizes elegance and simplicity, known as the Old Fashioned. This timeless cocktail, with its roots stretching back to the early days of mixology, is more than just a drink?it’s a testament to the enduring appeal of quality ingredients and traditional methods.
At the heart of the Old Fashioned lies the rich, amber hue of Bourbon Whiskey, its depth and warmth forming the foundation of the cocktail. With a generous measure of 1 and 1/2 ounces, the bourbon’s complex notes of vanilla, oak, and caramel intertwine seamlessly with the other components, creating a symphony of flavors.
The method chosen to bring these elements together is none other than Build, a technique that emphasizes the careful layering and integration of each ingredient directly in the serving glass. This method ensures that every sip is as perfectly balanced as the last, allowing the individual characteristics of the components to shine through.
A dash of Angostura Bitter adds a dimension of spice and bitterness, cutting through the sweetness and enriching the bourbon’s natural profile. The bitter’s intricate blend of herbs and spices is captured in a single dash, which suffuses the drink with its distinctive aroma and flavor.
The sweetness in an Old Fashioned is subtly introduced through a cube of sugar, dissolved to perfection with just a splash of Soda Water. This combination creates a delicate sweetness that complements rather than overwhelms, ensuring the cocktail maintains its distinguished character.
Presented in an Old-fashioned Glass, the cocktail’s presentation is as classic as its recipe. The sturdy glassware reflects the drink’s robust nature while offering a comfortable grip for leisurely enjoyment.
Finally, the garnish?a vibrant Orange Slice paired with a Cherry?serves as both an adornment and a hint of the flavors within. This duo not only adds a pop of color but also introduces a faint aroma and taste that gently rounds out the drink.
The Old Fashioned, with its harmonious blend of Bourbon Whiskey, Angostura Bitter, Cubed Sugar, and Soda Water, garnished with an Orange Slice & Cherry and served in an Old-fashioned Glass, remains a beacon of cocktail craftsmanship. It stands as a tribute to the art of mixology, where simplicity meets sophistication in every glass.